Crème de Calvados
Calvados-creme

Als harmonische Mischung aus jungem Calvados und einer leichten Sahnebasis ist der Crème de Calvados Likör ein milder und cremiger Likör mit Aromen von Karamell, Äpfeln und Vanille.

Zubereitung

Crème de Calvados besteht aus zwei Jahre altem Calvados (69 % vol.), Cream Liqueur, Zucker und Karamell. Der Calvados wird mit dem Sahnelikör, dem Zucker und dem Karamell vermischt. Die Mischung, die durch Rühren bei niedriger Temperatur entsteht, wird in undurchsichtige Flaschen abgefüllt. Alkohol: 15 % vol.

Verkostung

Auge: Von cremefarbener Kaffeefarbe.
Nase: Mild, süß, Karamell und Äpfel.
Mund: Cremig und süß. Mundauftakt mit Aromen von süßem Karamell und Äpfeln. Abgang mit Vanille.

Tipps und Vereinbarungen

- Aufbewahrung: Verschlossen kann die Flasche bei Raumtemperatur 2 Jahre lang aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen der Flasche kühl lagern und innerhalb von sechs Monaten verbrauchen.
- Als Aperitif und Digestif: pur, gekühlt auf Eis servieren.
- In der Küche: Verwendung in der Pâtisserie, als Topping für Desserts auf Apfelbasis. Köstlich mit einer Vanillekugel.

Flaschentypen: 50 cl - 70 cl