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Als glückliche Verbindung zwischen Calvados und dem Presssaft tanninreicher Äpfel vereint der Pommeau Kraft, Weichheit und Süße.
Erhältlich in 35 cl, 70 cl und 150cl.
Als glückliche Verbindung zwischen Calvados und dem Presssaft tanninreicher Äpfel vereint der Pommeau Kraft, Weichheit und Süße..
Pommeau ist das Produkt einer Mischung aus mindestens ein Jahr altem Calvados mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung und Apfelmost. Der Apfelmost ist der Saft, der direkt nach dem Pressen vor Beginn der Gärung gewonnen wird. Er wird durch sukzessives Umpumpen vermischt. Die jeweiligen Mengen an Apfelmost und Calvados werden so berechnet, dass der endgültige Alkoholgehalt bei 18 % liegt. Durch die Reifung wird der endgültige Prozentsatz bei 17 % liegen.
Der Pommeau wird in 400-Liter-Fässer aus halbneuer Eiche (4- oder 5-jährige Fässer, deren Tannine noch nicht erschöpft sind) gefüllt, wo er langsam weiter reift. Nach etwa 30 Monaten wird er in Flaschen abgefüllt.
Auge: Mahagonifarben. Aussehen: Klar und glänzend.
Nase: Kraftvoll und fein. Nuancen von Pflaumen, kandierten Zitrusfrüchten, die sich zu Aromen von Trockenfrüchten (Mandeln und Haselnüssen) entwickeln.
Mund: Geschmeidiger und weicher Auftakt. Gute Konsistenz im Mund, gute Haltbarkeit. Aromen von Tarte Tatin mit Nuancen von gerösteten Haselnüssen. Sehr angenehmer Abgang von Milchkaramell und Kirschen.
- Flaschen stehend oder liegend, am besten bei einer Temperatur von 12° C.
- Als Aperitif gekühlt und naturbelassen servieren. Bei Tisch passt er zu Melonen, Gänseleberpastete, Blauschimmelkäse (Blauschimmelkäse). Als Dessert passt er schön zu Apfel- oder Schokoladendesserts.
Flaschentypen: 150 cl - 70 cl - 50 cl - 35 cl
Givre ist ein lieblicher, nicht schäumender "Apfelwein", der nach einer exklusiven Methode auf der Domaine Dupont hergestellt wird. Ausgezeichnet beim Wettbewerb "Innovation Agroalimentaire de Normandie". Aus biologischem Anbau zertifiziert.
Eine harmonische Mischung aus jungem Calvados und einer leichten Sahnebasis. Der Calvados Cream Likör ist ein milder, cremiger Likör mit Aromen von Karamell, Äpfeln und Vanille.
Der Dream Liqueur ist eine harmonische Mischung aus jungem Calvados und einer leichten Sahnebasis. Er ist ein milder, cremiger Likör mit Aromen von Karamell, Äpfeln und Vanille.
Der prickelnde Apfelsaft ist ein 100% natürlicher Apfelsaft ohne Zuckerzusatz, ohne Konservierungsmittel und ohne Farbstoffe. Ein gesundes und elegantes Getränk für Jung und Alt.
Der Apfelsaft ist ein 100% natürlicher, bio-zertifizierter Apfelsaft ohne Zuckerzusatz, ohne Konservierungsstoffe, ohne Gluten und ohne Farbstoffe. Ein gesundes und durstlöschendes Getränk für Groß und Klein.
Der Aigre-doux de Pomme wird aus Apfelessig, Frost und dem Honig des Imkers des Weinguts hergestellt. Er wird in Eichenfässern gereift. Ausgezeichnet beim Wettbewerb "Innovation Agroalimentaire de Normandie".
Original Calvados-Zerstäuber zur Verwendung in der Küche: zum Kochen, Flambieren usw. Ausgezeichnet bei den Trophées de l'agroalimentaire 2017.